Što kušati
Plešivički copanjek
Autohtoni slani prhki kolač pripravljen od sastojaka dostupnih u svakom pravom jaskanskom domu izvorni je plešivički specijalitet. Ime je dobio prema riječi ''copati'' što znači umijesiti vješto i brzo!
RECEPT:
Tijesto:
- 50 dag krušnog brašna
- 1 žlica svinjske masti
- 3 žlice kiselog vrhnja
- 0,5 dl mlijeka
- sol po ukusu
Nadjev:
- 50 dag svježeg sira
- nasjeckani peršin i lišće mladog luka (1 svežanj)
- 3 žlice rastopljenog maslaca
- 2 jaja
- sol po ukusu
Zamijesiti tijesto i pustiti ga da odstoji 30 minuta. Za to vrijeme napraviti nadjev. Lim namazati i posuti oštrim brašnom. Razvaljati tijesto. Polovicu tijesta namazati nadjevom, a drugom polovicom tijesta poklopiti i zaviti krajeve da nadjev ne iscuri. Peći oko 40 minuta na 200°C.
Fotogalerija
Pratite nas i na društvenim mrežama!