Plemićka obitelj Kolarić tradicionalno se bavi vinogradarstvom i vinarstvom. Njihovi vinogradi smješteni su u dolini svetojanskog vinogorja, posebno pogodnom za uzgoj vinove loze. Posjeduju oko 30 000 trsova od čega godišnje proizvedu oko 30 000 litara kvalitetnog vina. Vinoteka obitelji nalazi se u sklopu gospodarstva u malom selu Hrastje, smještenom podno planine Japetić, idealnom za uživanje u netaknutoj prirodi i svježem zraku. Na vinotočju obitelji mogu se kušati njihova prvorazredna vina i pjenušci. Osim degustacije obiteljskih vina, gospodarstvo nudi i tradicionalna domaća jela poput domaće šunke, svježeg kravljeg sira, purice s mlincima, kolača i ostalih nepcu ugodnih specijaliteta. Poseban užitak predstavlja i razgledavanje obiteljskih vinograda i 200 godina stare obiteljske kleti te obilazak cijelog svetojanskog kraja.